如何蒸大闸蟹没有腥味

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如何蒸大闸蟹没有腥味把螃蟹放进锅里蒸熟就行了吗？如果不注意方法，螃蟹很容易掉腿、流黄，不仅造成了浪费，还有很大的腥味。螃蟹应该怎么蒸？今天我就和大家说等会说。 下面和大家说说蒸螃蟹的具体做法，照着方法做，保证不掉腿不流黄，鲜美。【蒸螃蟹】准备大闸蟹、花椒、生姜、白醋、食盐。需要1000道经典等会说。

＋＾＋ 作者：王西楼美味的大闸蟹是许多人喜爱的佳肴。然而，由于大闸蟹本身的腥味，如何去除腥味成为了烹制大闸蟹的关键。今天，我们将介绍一种简单的方法，利用几片老姜和一把生菜，为您呈现一道没有腥味的大闸蟹。无论是红烧、翻炒，还是清蒸、白灼，这种方法烹制的大闸蟹都能让人垂涎说完了。

清蒸大闸蟹看似很简单，但很多人还是蒸不好，蒸出来的螃蟹要么腥味很重、流黄，肉质还很老口感大打折扣。那么蒸螃蟹到底是用冷水还是热水好？很多人做错！其实大有讲究。蒸螃蟹时，用冷水还是热水好？记住这关键3点，肉嫩不流黄，真鲜。如何挑选大闸蟹？大闸蟹要选择母蟹，俗话说“公后面会介绍。