食物中毒的常见原因有以下6种:一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染,或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染。二是食品贮存不当...
细菌性食物中毒:是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。常见的有沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄...
食物中毒的原因食物中毒的情况应该因为原因不同,而表现会不同。食物中毒一般有以下表现,进食和症状之间的时间间隔...
引起有机磷农药性食物中毒的主要原因,一是食用刚喷洒过农药不久的瓜果蔬菜;二是食用由农药毒杀的家禽、鱼类等;三是误把农药当作酱油或食油而食用;四是把成盛放...
1致病原因:一是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和韦氏杆菌;另一原因是细菌在食物中大量繁殖,释放出外毒素,...
原因归纳起来主要有以下五个方面: 1、因食品被某些病原微生物污染,并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素;2、食品被已达中毒剂量的有毒化学物质污染;3、外形与食物相似...
食物中毒是指因进食被细菌或其他毒素污染的食品而引起的一类急性疾病。发病一般在就餐后数小时,常有大批人同时发病。因感染的病原菌不同而有不同的症状。引起细菌...
本身食物在处理过程之中或者是烹饪过程中没有处理好,造成一些毒素没有被灭活,就可引起食物中毒。最常见的就是豆角,比如豆角没有做熟,很可能就会造成豆角中皂苷...
一、细菌性食物中毒 比较常见的原因有以下几个方面: 1、生熟不分:经常用装熟食的容器装生食物,比如菜板、容器、操作台、手污染等。这样非常容易造成交叉感染而...
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