面没有发好的原因很多,补救办法如下:酵母失去活性或者酵母放少了:用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉...
一、在没有发好的面团的正中间按一个小坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就可以重新发起来。二、也可以直接将面团上蒸笼,在蒸笼中间放上一小杯白酒,...
用什么方法改进都可以,只是一样不可选,那就是扔掉面团。面团没有发酵,可以用来烙油饼,没发酵好,可以用来做烧饼,发酵好的可以蒸馒头,酵母被烫死的可以用来炸...
总之,面没有发起来,就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物,并重新揉面,置于有适宜发面的环境中,改善发面...
1、要正确的选择发酵粉。我个人的建议选择干酵母粉会更好,因为干酵母会让面团更加宣软,口感也会更好,同时它富含...
给面盆加热促进发酵,很多朋友都知道,但是一不小心面盆周围的温度过高,使面团内部温度超过四十度,酵母菌此时又会...
方法一,如果面没有发好,可以在面上用手弄一个2~3厘米见方的小坑,里面放入适量的白酒,用干净的湿布盖在上面(大概半个小时左右),面团就能够重新发的很好。 方法二,可以把面团放到屉...
面没发起来怎么补救 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了。 2、超级实用的方法,面对没有发好的...
方法:1.可以再重新和一块发面,放点糖促发酵,再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不...
1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环...
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