1、自发粉加普通面粉发酵现在很多人直接用自发粉发酵面团,这样方便简洁,但是全部用自发粉发酵面团,这样做出的面...
面团发不起来原因有很多,如:1、酵母量不够;2、酵母失去活性;3、冰水放太多面团打好后温度太低;4、面团搅拌不足...
2、检查和面时的方法是否正确,一般来说需要用温水和面,温度较低时要先将酵母化开,发面失败时,可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时...
如果所使用的酵母的活性比较差,那就换一种活性好的酵母,如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母。面团发不起来,就再加入一些酵母和干面粉,再重新揉面,...
大致有三个原因:① 酵母放的量过少;② 冷水和面,醒发时间短;③ 面和的过硬。
如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵...
详情请查看视频回答
面和稀了能发酵起来吗 只要加入了发酵物,和面稀了,肯定会发酵的。只是由于面团湿度过大,不是发面的适宜环境,会导致面团发酵慢。馒头是要揉胚的,稀软的面团,...
1、检查一下是否放了酵母,添加量是否够。2、是否用了开水和面,开水烫了酵母,开水烫后就会烫死,就可以造成不发酵。3、如果以上原因都没有,那就可能是温度不够...
因为大劲儿的面,如果发了正好?那么适量的放一些面碱,碱起综合作用,这样做出的馒头很好吃,可以少量放一些糖,在发面的时候放就可以,更容易促进他发酵的时间。...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
面团不发酵怎么回事 | 面团没发起来怎么办 | 面团发酵一晚上第二天可以用吗 |
面团一直揉不成团怎么办 | 发酵失败的面团怎么处理 | 面团发酵过度的表现 |
面粉发酵不起来的原因 | 面团发酵按压后不回弹 | 面粉发酵要多久 |
面团发酵失败能蒸吗 | 返回首页 |
返回顶部 |