三种解决方法:1.不放柠檬汁;2.加入橘子汁或者橙子汁;3.加入食用醋。制作电饭煲蛋糕的时候,之所以要加入柠檬汁,主要是为了去除鸡蛋的腥味,另外还有增加蛋糕风...
1、不放柠檬汁,加入橘子汁或者橙子汁,加入食用醋。2、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌...
步骤7 倒入模具倒入模具,用力震两下,真出大气泡!(我的模具用之前都会涂抹了一层薄薄的黄油,然后撒上一层高筋面粉,方便脱模哦!)烤箱160预热,烤40分钟左右...
不放柠檬汁。加入朗姆酒:朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用,同时加入蛋白、全蛋中打发,可以起到去腥的效果。几滴足...
3.混合蛋糕糊: 3-1 用刮刀或球星搅拌器取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀(稀释蛋黄糊,为后两次搅拌做准备)...
做蛋糕的时候在打发蛋白,没有柠檬汁的时候可以用白醋替代。奶香果也可以,但是百香果的效果没有白醋好,不过能够给蛋白去除蛋腥味。这样使得蛋糕胚的味道更好。
没有自信也是可以做的,柠檬汁和白醋,只是增加味道。塔塔粉只是增加蛋白的稳定性。不下也可以的。
第一步、我们要把鸡蛋的蛋清和蛋黄给分离开,分别放在特别干净的并且没有水,没有油的一个碗里面,将它们分开放在一...
没有柠檬汁,可以不用。柠檬汁在蛋糕只起到增加风味的作用,不会影响蛋糕的品质,要想蛋糕好一点要加塔塔粉。柠檬汁在做戚风时是起祛蛋腥的作用,加少许白醋也可以...
没有柠檬汁,可以不用。柠檬汁在蛋糕只起到增加风味的作用,不会影响蛋糕的品质。戚风蛋糕 是一款甜点,属海绵蛋糕的类型,制作原料主要有面粉、鸡蛋、菜油、糖、...
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