天气热了,东西容易坏,你可以根据每天的销量做卤菜,卖多少,做多少,最好弄个冰柜,把东西放里面,就不容易坏了。
热天生意好,因为卤菜一般是吃凉拌的,冬天吃就有点冷了,不过也不一定哈,还是有很多人都喜欢在冬天吃的,个人觉得,好食品不分季节
卤菜相对于其他的菜可放置的时间已经够长的了,因为卤菜制作进本身就能给肉类和蔬菜进行脱水,不论天气冷热,尽量把卤菜放到0~4℃的温度下,肉类比蔬菜类的卤菜放...
热天寄卤菜去外地最好就是空运然后在里面放入冰袋外面用保温材料进行包装
3、剩菜煲汤法:在温度高的热天,中午吃剩的卤菜到晚上就不再吃了,但经过简单的处理后即可变“废”为宝,方式是:先将吃剩的鸡、鸭、鹅捞出沥干,在锅内放入少许...
山塘街荣阳楼对面,生意真好,这么热的天,还是排成长龙一样,排队时听到谈话,有很多人都是特意乘车从很远的地方过来了,大热天,对荤菜还那么对胃口的也只有这家...
再去考虑是否有必要开店。至于开店的话可以选择参考我的另外一篇文章《开店难吗?从开卤菜店中分析一二》,这里要说明一点,卖凉皮具有一定的时效性,到了冬天销量...
又能保证卤味的口感。所以大家在购买卤菜的时候,建议尽量选这种锁鲜盒装的。还有一种保鲜的 方法,就是真空处理了,真空处理的技术并不难,但是一般真空的都会加...
吃湿茶,品尝的是主人的卤菜风味,感受的是主人的热情好客。 张港的干茶和湿茶,其实都不是茶。张港人之所以称之为茶,是取“茶”的淡、薄之意,是张港人谦虚的说法。 ...
综上所述摆地摊无需交地税、无需交街道管理费、无电费、无员工工资、但需要解决自己中午在外的伙食费等等开支,基本...
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