怎么做阿胶糕的详细步骤及比例

阿胶糕的详细制作步骤和比例作者：玫瑰厨房食材大米200 克阿胶6 克红枣3 个枸杞10 个桂圆肉10 克鸡蛋1 个冰糖50 克食用油10 滴适量（洗净大米，泡好，密封按照大米1:水10~13的比例将阿胶放入水中步骤1、将大米洗净，放入适量的水中浸泡一个小时，控水定型。 2、碗中放入5汤匙水，然后加入阿胶隔水蒸，将阿胶溶解，取出备用。

阿胶糕的详细制作步骤。可以加也可以不加阿胶。熟黑芝麻125克可加也可不加。步骤一、准备一盒阿胶。阿胶与米酒的比例为1:22。取阿胶125克，捣碎，放入有盖容器中。 （如玻璃或陶瓷饭盒）加250克黄酒浸泡。我用的是古越龙山五年花雕，加盖浸泡2-3天。用无水无油的勺子经常搅拌。 3、浸泡后（即阿胶融化，不结块）陈述结束。

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玫瑰厨房主料：鸡蛋2个，阿胶6克，冰糖35克，煮沸适量。步骤1、准备鸡蛋和阿胶。 2、将三汤匙水和阿胶放入碗中，加水煮至阿胶溶解，取出晾凉备用。 3.鸡蛋打入碗中，加入冰糖。冰糖需要提前切碎。打鸡蛋的时候，不要把蛋壳打碎。按照每个鸡蛋三个蛋壳的比例加入冷开水。这里还需要注意什么？